کلوچه فراسودمند عناب؛ طرح برگزیده ملی ارزش آفرینی از ضایعات کشاورزی
تاریخ انتشار: ۲۸ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۳۱۹۷۶۴
پژوهشگر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی استان گفت: آمار ضایعات بخش کشاورزی در کشور بالا و بین ۲۰ تا ۳۰ درصد است و باید از این ظرفیت‌ها و قابلیت‌ها به نحو احسن استفاده کرد.
حسینی افزود: میوه‌های عناب به عنوان قرص‌های ویتامین طبیعی شناخته می‌شوند، ولی عناب‌های کوچک و چروکیده عمدتا از چرخه تولید خارج شده و به عنوان ضایعات دور ریخته می‌شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی گفت: از میوه‌های درجه سه و چهار که دارای ظاهر نامطلوب، اما خواص دارویی بوده و برای بسته بندی و عرضه به بازار مناسب نیستند می‌توان برای تولید آرد فاقد گلوتن جهت استفاده در فراورده‌های غذایی مانند کلوچه و کیک استفاده کرد.
پژوهشگر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی استان افزود: تقاضای مواد غذایی فراسودمند و طبیعی به دلیل افزایش دانش مصرف کنندگان و محبوبیت جایگزین‌های طبیعی در بین مردم و گسترش بیماری‌های غیر واگیردار در سراسر دنیا افزایش یافته است.
حسینی گفت: تولید کلوچه فراسودمند عناب با جایگزینی آرد فاقد گلوتن عناب به جای آرد سفید و هم به عنوان شیرین کننده جایگزین شکر می‌تواند سبب کاهش میزان ضایعات این گیاه دارویی و ارزشمند شود.
وی افزود: ایده تولید کلوچه فراسودمند عناب که از سال ۱۳۹۶ کلید خورد و در سال ۱۳۹۸ به عنوان اختراع ملی ثبت گردید، بعنوان طرح برگزیده در استارت آپ ملی ارزش آفرینی از ضایعات کشاورزی و صنایع غذایی شیرین عسل که آذر ماه سال جاری برگزار گردید، معرفی شد.
پژوهشگر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی استان افزود: سال گذشته نیز طرح آبنبات فراسودمند زرشک با خاصیت تصفیه خون و کمک به خون سازی با کسب رتبه اول در رویداد ملی ایده‌های برتر کاربرد فناوری در صنعت، کشاورزی، دام پروری و سلامت و طرح شکلات فراسودمند عناب با کسب رتبه سوم رویداد ملی گروه شیرین عسل با عنوان محصولات نوآورانه در صنایع شیرینی و شکلات از دیگر موارد حضور موفق مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی در رویداد‌های ملی بود.
باشگاه خبرنگاران جوان خراسان جنوبی بیرجندمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: جهاد دانشگاهی عناب مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی فراسودمند عناب
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۳۱۹۷۶۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
توسعه همکاری‌ها میان جهاد دانشگاهی و مؤسسه ISC
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، در نشست مشترک میان رئیس و مدیران جهاد دانشگاهی با مدیران مؤسسه استنادی و پایش علم و فناوری جهان اسلام (ISC) با موضوع بررسی زمینه‌های همکاری مشترک، رئیس جهاد دانشگاهی به معرفی مرکز اطلاعات علمی جهاد دانشگاهی (SID) و برخی ظرفیت‌های این نهاد پرداخت.
رئیس مؤسسه استنادی و پایش علم و فناوری جهان اسلام نیز ضمن تشریح برنامه‌های آتی این مؤسسه، برخی زمینه‌های همکاری مشترک با جهاد دانشگاهی را تبیین کرد.
همچنین در این جلسه، نیاز‌های نشریات علمی کشور و روش‌هایی که به ارتقای کیفی مجلات کمک می‌کند، مورد بحث قرار گرفت.
در ادامه، مقرر شد در توسعه بانک‌های اطلاعاتی و نرم افزار‌های مختلف مورد نیاز نشریات در خصوص مشابهت‌یابی و کنترل استاندارد‌های نشر علمی، همکاری مناسبی بین جهاد دانشگاهی و مؤسسه ISC صورت پذیرد.
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان